CHÀO THỨ SÁU 29/4/16
Ngày
29/4/16 thứ sáu trời âm u, sấm lớn dự báo có mưa rào lúc 11h, song cho đến tối
trời Sơn Tây không mưa…Mừng sinh nhật KIỀU NHÂM, chiều Hà Vi về chơi, mai May
điện được nghỉ, lại nhà anh Hiếu Lò Da liên hoan
Đăng ngày
Sốc: 100% sản phẩm xúc xích Vietfoods chứa chất gây ung thư
Sau khi đem các mẫu xúc xích Vietfoods đi kiểm nghiệm, kết quả mà Chi cục Quản lý thị trường công bố là 100% mẫu xúc xích Vietfoods đều chứa chất cấm gây ung thư Sodium nitrate 251.
Trong tất cả các mẫu xúc xích Vietfoods được Chi cục quản lý thị trường đem đi kiểm nghiệm thì 100% có chứa Sodium nitrate 251
Kết luận gây “sốc” với người tiêu dùng
Sáng ngày 29/04/2016, trao đổi với PV Báo Lao Động, PGS.TS Lê Thị Hồng Hảo – Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm Quốc Gia (Bộ Y tế) cũng khẳng định : “Toàn bộ mẫu xúc xích được kiểm nghiệm đều chứa Sodium nitrate 251. Viện đã trả kết quả kiểm tra cho Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội. Theo quy định, Sodium nitrate 251 không có trong danh mục cho phép đưa vào xúc xích”.
Được biết, trước đó (ngày 21/4), do có nghi vấn về chất lượng 2,2 tấn xúc xích Vietfoods được bảo quản tại kho đông lạnh của Cty TNHH Thương mại thực phẩm Hồng Anh (tại 140C ngõ 351 Lĩnh Nam - Vĩnh Hưng - quận Hoàng Mai), Chi cục Quản lý thị trường TP.Hà Nội đã lấy mẫu 4 loại xúc xích (gồm các loại xúc xích: Chua cay Thái, xông khói, xúc xích Đức, Franks further) tiến hành kiểm nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia.
Tất cả 4 mẫu mang đi kiểm nghiệm này đều được giữ nguyên tem niêm phong, mỗi mẫu lấy 2 gói. Toàn bộ các loại xúc xích này được sản xuất tại cơ sở Kinh doanh và chế biến thực phẩm Việt (Cty Vietfoods).
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, cả 4 mẫu xúc xích mang đi kiểm nghiệm đều chứa chất cấm Sodium nitrate 251 với hàm lượng từ 89 - 100mg/kg.
Những mẫu sản phẩm xúc xích Vietfoods
Chất Sodium nitrate 251 ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào?
Đây là chất bị Bộ Y tế cấm dùng trong thực phẩm là thịt vì nếu nướng, rán xúc xích Vietfoods chứa chất cấm này ở nhiệt độ cao, chất này sẽ bị biến đổi và là tác nhân gây ra bệnh ung thư....
Trả lời trên báo Kiến Thức, PGS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội, cho biết: "Chất cấm Sodium nitrate 251 trong xúc xích Vietfoods được sử dụng chủ yếu để đảm bảo màu tươi đỏ cho xúc xích, đồng thời có chức năng bảo quản lâu hơn. Bản thân Nitrat không phải là chất được liệt vào trong các chất gây ung thư. Tuy nhiên, Sodium nitrate rất dễ bị chuyển sang Nitrit độc hại và đó sẽ là tác nhân gây ung thư".
Đặc biệt là trẻ em dưới 12 tháng tuổi nếu ăn phải nguồn nước hoặc rau quả, thực phẩm, xúc xích có hàm lượng nitrate cao thì dễ bị ngộ độc. Trẻ thường xanh xao gầy yếu, dễ bị đe dọa đến tính mạng. Trẻ hay bị khó thở, ngột ngạt.
Nếu nhiễm nặng, cơ thể bị thiếu oxi trong máu, gây choáng, ngất khi đang vui chơi. Trường hợp nhiễm độc trầm trọng, trẻ dễ bị tử vong nếu không được cứu chữa kịp thời.
Kết quả kiểm nghiệm được Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia công bố
Ngoài ra một số nghiên cứu đã cho thấy có mối liên hệ giữa tăng hàm lượng nitrat và tăng tử vong do một số bệnh, bao gồm cả bệnh Alzheimer, đái tháo đường và bệnh Parkinson.
Điều khiến người dân hết sức hoang mang là, nhiều phụ huynh hàng ngày vẫn thường cho con ăn các sản phẩm xúc xích này. Và sản phẩm của Vietfoods từng lọt top 100 thương hiệu uy tín được tin dùng năm 2014.
Động thái từ cơ quan quản lý
Theo Ông Lê Việt Phương - Phó đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 14, Chi cục Quản lý thị trường TP.Hà Nội cho biết: “Tại Hà Nội có hai cơ sở kinh doanh xúc xích thuộc cơ sở Kinh doanh và chế biến thực phẩm Việt (Cty Vietfoods). Sau khi có kết quả kiểm nghiệm về loại xúc xích này chứa chất cấm, chúng tôi đã tiến hành tạm giữ toàn bộ số lượng xúc xích ở hai kho trên.
Ngoài ra, trong thời gian tới, Chi cục Quản lý thị trường TP.Hà Nội sẽ tiến hành xác minh, kiểm tra các loại xúc xích đang bán trên thị trường. Nếu phát hiện mẫu xúc xích có vi phạm chất lượng, sẽ tiến hành thu giữ và xử lý những người liên quan theo quy định của pháp luật".
Tổng hợp
(Theo Tuổi Trẻ Thủ Đô)
Nhận xét
Đăng nhận xét